Prima di dedicarmi all'agriturismo facevo l'architetto ed ero innamorato solo di barche a vela e della nostra casa al mare. Poi decidemmo di acquistare una fattoria in Chianti. Mentre si pensava a come ristrutturarla, notammo che c'era tanto spazio anche per gli ospiti. Fu così che mi misi a progettare anche quattro piccoli appartamenti: ideali. giura chi c'è stato, per una luna di miele tutta chiantigiana. Durante la stagione (da aprile a settembre) sia io che Carla viviamo con gli ospiti e curiamo l'orto della fattoria, dove si possono liberamente raccogliere i prodotti. Alla Sala, dice Carla, tutti devono sentirsi a casa loro. Poi, finita la stagione estiva, visto che sono in pensione, parto per il Burkina Faso, dove dedico un mese del mio tempo alla gente del posto, aiutandola nella vita nei campi: una storia che gli ospiti della Sala non si stancano mai di farsi raccontare. |
